▲출처 : O'pato 제공
목차
01. 입안 가득 퍼지는 버터향, 원조 소금빵 맛집
02. 소금빵의 변신은 무죄, K스타일로 재탄생!
빵지순례’라는 단어를 들어보신 적 있나요? 빵과 성지순례의 합성어로 전국 유명 빵집을 찾아다니는 일을 말합니다. 전국 각지의 맛있는 빵을 찾아다니는 사람들에게 소금빵 맛집을 찾는 것이 필수로 자리잡았다고 하는데요, 인기있는 빵집은 오픈과 동시에 전부 소진되어 구경도 못하고 발걸음을 돌리는 일도 많습니다. 요즘은 K스타일 소금빵도 함께 사랑받고 있는데요, 이 소금빵의 매력이 대체 무엇이길래 다들 이렇게 찾아다니는 걸까요? 가장 핫한 맛집들과 함께 자세히 알려 드릴게요.
01. 입안 가득 퍼지는 버터향, 원조 소금빵 맛집
샤넬이 선택한 명품 소금빵, 오파토
▲출처 : O'pato 제공
해방촌을 구석구석 걷다 보면 한 눈에 봐도 손님이 가득한 가게들이 있는데요, 그 중에서도 오파토는 베이커리 메뉴 뿐만 아니라 분위기 맛집으로도 인기있는 핫플레이스입니다. 오파토는 early bird meal 이라는 슬로건에 맞게 매일 아침 8시에 갓 구운 빵을 판매하기 시작하는데요. 식빵부터 샤워도우, 바게트, 소금빵까지 다양한 빵을 진열합니다.
▲출처 : O'pato 제공
오파토가 분위기 맛집으로 소문날 수 있었던 이유가 무엇일까요? 오파토 매장 내부는 짙은 우드 톤으로 항상 차분한 분위기를 유지하여 독보적인 실내 분위기를 자랑합니다. 앤틱한 벽지와 소품들, 잔잔한 재즈음악과 적당히 어둡고 은은한 조명까지 더해져 유럽의 작은 레스토랑에 온 듯한 느낌을 받을 수 있어요.
▲출처 : O'pato 제공
▲출처 : O'pato 제공
오파토의 소금빵은 오픈과 동시에 완판되기 일수인데요, 원래도 인기가 많았지만 샤넬이 블랙핑크의 컴백을 축하하기 위해 오파토의 소금빵을 제니에게 선물한 것이 알려지면서 줄은 더욱 길어졌다고 해요. 빈티지한 유럽감성과 함께 쫀득하고 촉촉한 오리지널 소금빵을 맛보고 싶다면 해방촌 오파토로 방문해보세요.
묵직한 버터향과 바삭함에 반하는, 밀곳간
▲출처 : 밀곳간 제공
▲출처 : 밀곳간 제공
밀곳간에 들어서면 고소한 버터의 향에 정신을 차리기 어렵습니다. 수 많은 빵들 중에서 가장 인기 있는 빵은 바로 소금빵이에요. 밀곳간은 인근 주민들의 발길도 끊이지 않으며 성북동에 대사관 관저가 많은 만큼 외국인 손님도 자주 찾는 곳이라고 합니다. 밀곳간의 소금빵이 유명한 이유는 마치 프랑스의 갓 구은 빵오레(Pain au lait)와 같이 속은 부드러우면서 겉은 바삭한 겉바속촉 식감의 즐거움과 짭짤한 소금의 조화가 잘 이루어진다는 점이라고 하는데요. 소금이 씹힐 때의 짭짤함에 미소가 절로 지어 질 거예요.
▲출처 : 밀곳간 제공
▲출처 : 밀곳간 제공
밀곳간에 방문하는 손님들이 소금빵을 얼마나 살 수 있는지, 언제 진열되는 끊임없이 문의하는 이유를 알아보았어요. 밀곳간은 따뜻하고 촉촉한 식감을 유지하기 위해 1시간에서 2시간 간격으로 그때 그때 빵을 만들어낸다고 해요. 그 덕분에 뽀얀 비주얼은 물론, 특유의 식감과 고소함이 그대로 유지될 수 있습니다.
02. 소금빵의 변신은 무죄, K스타일로 재탄생!
잠봉뵈르와 소금빵의 만남, 브로트아트
▲출처 : 브로트아트 제공
▲출처 : 브로트아트 제공
우리가 흔히 알고 있는 ‘잠봉뵈르’는 잠봉(Jambon, 얇게 저민 햄)과 뵈르(Beurre, 버터)의 합성어로 프랑스의 대표적인 빵의 한 종류입니다. 주로 프랑스에서는 점심을 간단하게 먹고 싶을 때 바게트 빵 안에 잠봉과 버터를 넣어서 먹는데요. 브로트아트에서는 소금빵과 잠봉뵈르의 환상 조합, 잠봉뵈르 소금빵을 만나볼 수 있습니다.
▲출처 : 브로트아트 제공
비주얼만 보았을 땐 일반 샌드위치와 다른 점을 찾기 어렵지만 실제로 드셔 보신 분들은 잠봉뵈르 소금빵의 다채로운 맛에 반해 식사대용으로 자주 구매한다고 해요. 한 입 베어 물면 소금빵의 쫄깃함에 저민 햄의 짭짤한 맛, 고소한 버터의 풍미가 입안 가득 퍼져 잠봉뵈르 소금빵의 진가를 알 수 있답니다. 기존의 소금빵이 다소 심심하다고 느끼신 분들은 색다른 K스타일의 새로운 소금빵, 잠봉뵈르 소금빵은 어떠실까요?
까만 소금빵의 매력, 디캣웨이브
▲출처 : 디캣웨이브 제공
▲출처 : 디캣웨이브 제공
매장에 들어서자 마자 시크하면서 모던한 분위기가 물씬 풍기는 이곳, 바로 디캣웨이브입니다. 웨이브라는 이름답게 카페 곳곳에서 파도 무늬와 아기자기한 바다 감성 소품들을 여기저기서 발견할 수 있어요. 화이트-블랙-블루 조합으로 센스 넘치는 인테리어가 힙한 느낌을 만들어 SNS에 디캣웨이브 방문 인증샷이 끊이지 않습니다.
▲출처 : 디캣웨이브 제공
▲출처 : 디캣웨이브 제공
디캣웨이브에서는 기존 소금빵과는 사뭇 다른 특색 있는 소금빵을 만나볼 수 있어요. 바로 검은 소금빵인데요. 빵 반죽에 오징어 먹물을 사용하여 까만 비주얼이 탄생했다고 해요. 그래서 그런지 먹어 보기도 전에 호기심을 불러 일으키는데요. 오징어 먹물을 사용해서 색상도 독특하고 고소한 맛도 배로 느낄 수 있어요.
▲출처 : 디캣웨이브 제공
까만 먹물 소금빵에만 그치지 않고 여기에 부드러운 화이트슈가 올라가 단짠 조합을 느낄 수 있는 화이트슈 소금빵과 고소한 치즈가 올라간 오징어먹물 크림치즈 소금빵도 만나볼 수 있답니다. 크림치즈 소금빵은 소금빵의 담백함에 달콤하면서도 짭짤한 치즈의 풍미가 더해져 맛을 배로 느낄 수 있는 메뉴예요. 여기에 깔끔한 아메리카노 한 잔이면 행복함을 느끼기 충분하실 거예요.
▲출처 : 디캣웨이브 제공
디캣웨이브는 편집샵도 함께 운영하고 있어 인센스 스틱부터 캔들, 홀더 등 다양한 인테리어 소품도 구매하실 수 있답니다. 빵과 음료를 기다리며 매장 내부와 소품들을 하나 하나 둘러보는 재미도 함께 느껴볼 수 있어요. 소품 구경과 함께 기존 소금빵에서 더욱 새롭고 다채로운 맛을 느끼고 싶다면 강릉의 디캣웨이브를 방문해보세요.
▲출처 : O'pato 제공
오늘은 안 먹어 본 사람은 있어도 한 번 먹어본 사람은 없다는 소금빵 맛집을 알아보았는데요. 이번 휴일은 고소하고 짭짤한 고짠고짠의 매력을 지닌 소금빵에 따뜻한 커피 한 잔 어떨까요? 취향에 맞는 소금빵 맛집을 골라 방문해 보세요.
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