01. 나무 주방 용품 기본 관리법
02. 나무 주방 용품 올바른 세척법
03. 나무 주방 용품 곰팡이 방지법
04. 나무 도마 사포질&오일링 방법
여러분들은 나무로 된 식기들을 얼마나 사용하고 계신가요? 나무는 특유의 따뜻한 느낌과 가벼운 무게감 덕분에 많은 분들이 주방에서 사용하는 소재 중 하나죠. 하지만 나무의 특성상 습기와 열에 약하고 제대로 관리가 되지 않으면 곰팡이와 세균에 쉽게 노출된답니다. 오늘은 올바른 나무 식기 관리를 위한 다양한 방법을 알려드리도록 하겠습니다.
01. 나무 주방 용품 기본 관리법
도마, 접시, 수저 세트 등등 다양한 종류의 나무 주방 용품들이 있습니다. 나무는 습기와 열에 약하기 때문에 반드시 기본 관리 방법을 알고 있어야 변형 없는 상태로 오랫동안 사용할 수 있습니다.
설거지하기 전 물에 오래 담가두는 것은 금물!
나무가 물에 붇게 되면서 수축과 팽창이 이루어지면 미생물 번식이 일어나기 쉬운 환경을 만들게 됩니다.
부드러운 스펀지로 세척하기
요즘은 식기세척기를 많이 사용하시지만, 나무 식기는 미지근한 물을 사용해 스크래치가 안 생기도록 부드러운 스펀지로 살살 문지르며 세척하는 것이 가장 좋습니다.
햇빛 소독 금지
보통 햇볕에 말리면 소독이 될 거라 생각하지만 장시간 노출 시 뜨거운 햇빛에 식기가 휘거나 갈라져 변형되고, 그 틈으로 세균이 번식할 수 있기 때문에 피해야 합니다.
알고 나면 어렵지 않은 관리 방법이지만, 잘못 관리하면 오히려 몸에 안 좋은 영향을 끼칠 수 있기 때문에 올바른 방법으로 잘 관리해서 사용하는 게 중요하겠죠?
02. 나무 주방 용품 올바른 세척법
나무 주방 용품은 스테인리스 및 도자기 소재의 주방 용품들과 달리 설거지용 세제를 쓰면 안 되기 때문에 따로 나누어 설거지를 하는 것이 좋습니다. 주방 세제를 사용하면 나무 사이로 세제가 흡수되면서 식기에 변형을 줄 뿐 만 아니라 건강에도 해롭습니다.
나무 식기 세척 방법
*준비물 : 베이킹소다, 식초, 부드러운 수세미, 마른 수건
① 뜨거운 물에 베이킹소다를 녹이고 찬물을 넣어 미지근하게 만들어 주세요.
②나무 식기를 15분 정도 담가 둔 후, 부드러운 수세미를 사용하여 표면에 흠집이 생기지 않도록 씻어주세요.
③설거지통에 식초를 두 스푼 정도 넣고 식기를 잠시 담가줍니다. 식초의 산성 성분으로 소독 효과를 낼 수 있습니다.
④마른 수건으로 물기를 제거해 준 뒤 그늘진 곳에서 충분히 건조해 주세요.
(* 직사광선에 말리면 나무가 갈라질 수 있으니 주의해 주세요)
03. 나무 주방 용품 곰팡이 방지법
세척하는 것만큼이나 건조도 중요합니다. 제대로 건조하지 않은 원목 식기는 곰팡이가 서식하기 좋은 환경에 노출되는데요. 세척 후 말리는 과정에서 물기를 빠르게 없애기 위해 직사광선이 닿는 곳에 두면 변형이 일어날 수 있습니다. 키친타월로 물기를 제거 후 반드시 통풍이 잘 되는 그늘에서 건조해 주는 것이 좋습니다.
04. 나무 도마 사포질&오일링 방법
도마처럼 자주 쓰는 주방 용품은 사용하다 보면 칼자국과 수세미로 인해 곰팡이가 생기기 쉽습니다. 이때 제품을 그냥 버리시는 분들도 많은데요. 버리는 대신, 사포질과 오일링으로 나무 식기를 다시 깔끔하게 만들어 줄 수 있습니다.
나무 식기 사포질&오일링 방법
*준비물 : 사포 (120방, 320방, 600방), 목장갑, 붓, 마른 천, 코코넛오일
①곰팡이와 칼자국을 없애 주기 위해 물기가 없는 상태의 나무 도마를 20방짜리 사포로 갈아줍니다. 이때 나무의 결이 보인다면 나뭇결 방향으로 사포질을 해 주셔야 합니다.
②소지 붓이나 깨끗한 천을 이용해 가루를 정리해 줍니다. 다시 320방 사포로 표면을 갈아 내주고 더 부드러운 표면을 위해 600방짜리 사포로 마무리해 줍니다.
③코코넛오일이나 도마 오일을 도마에 부어 흡수가 되도록 손으로 문질러 준 후 다시 한번 깨끗한 천으로 닦아 내줍니다.
④통풍이 잘 되는 곳에서 2~3일 정도 건조시켜 줍니다.
나무 주방 용품은 보기에 예쁘고 가벼워서 사용하기 편리하지만, 잘못 관리하면 균열 및 변형으로 위생적으로 좋지 않을 수 있기 때문에 적절한 방법으로 관리하는 것이 중요합니다. 오늘 알려드린 기본 관리 방법, 세척 방법, 사포질&오일링 하는 방법을 잘 활용해서 오래 사용해 보시기 바랍니다.
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