요즘 핫한 파인다이닝

신년모임은 여기서

2023.01.11

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목차


01. 파인다이닝이란?

02. 요즘 핫한 한식 파인다이닝

한해를 시작하면서 각종 모임이 많아지는 1월인데요. 매번 똑같은 음식과 레스토랑이 지겹다면, 새로운 푸드 트렌드로 떠오르고 있는 파인다이닝은 어떨까요? 파인다이닝은 최고급이라는 수식어에 걸맞게 고급스러운 식재료부터 화려한 플레이팅으로 새로운 즐거움을 선사하는데요. 맛 뿐만 아니라 섬세한 스토리텔링으로 우리의 오감을 만족시켜 준답니다. 올해는 평범한 하루도 스페셜하게 만들어 줄 파인다이닝에서 특별한 새해를 맞이해 보시는 건 어떠세요?

 01.파인다이닝이란?

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파인 다이닝(fine dining)이란 ‘좋은’, ‘질이 높은’ 이라는 뜻의 ‘fine’과 정찬을 뜻하는 ‘dining’의 합성어인데요. 문자 그대로의 의미로 ‘고급 식사’를 뜻해요. 이러한 고급 요리를 제공하는 식당을 ‘파인다이닝 레스토랑’ 이라고 하며, 줄여서 ‘파인다이닝’이라고 부릅니다.

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파인다이닝의 높은 가격에는 고급 식재료로 만드는 음식과 최상의 서비스가 포함되어 있는데요. 이처럼 좋은 식재료와 높은 서비스를 제공하기 위해 긴 식사시간을 갖는 것이 특징이에요. 디쉬  한 그릇에서 마치 예술 작품을 보는 듯한 착각 마저 들게 하는데요. 그래서인지 조금만 유명한 레스토랑이라도 이미 예약이 꽉 차 있을 만큼 파인다이닝을 방문하고자 하는 수요가 점점 늘어나고 있습니다. 친구들 또는 가족과 특별한 시간을 보내는 신념모임. 이왕이면 요리도 맛있고, 세련된 인테리어로 분위기까지 갖춰진 파인다이닝이라면 더 완벽하지 않을까요?

02.요즘 핫한 한식 파인다이닝 엿보기

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일반적으로 파인다이닝은 서양 요리만을 취급할 것이다 라는 생각이 드는데요. 양식은 물론, 한식, 중식, 일식 등 다양한 요리를 만나볼 수 있다는 점 알고 계시나요? 고급 요리가 꼭 양식에만 국한 된 것이 아니랍니다. 그렇다면 이번 신년모임은 한식을 기반으로 현대적인 맛과 깊이 있는 맛을 선보이는 한식 파인다이닝은 어떨까요? 예약을 서둘어야 할 요즘 핫한 한식 파인다이닝 두 곳을 지금 바로 소개해 드릴게요!

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▲출처: 옳음 공식 인스타그램  제공


*주소 : 서울특별시 강남구 선릉로152길 37

*연락처 : 02-549-2016

옳음은 '옳다' 혹은 '바르다' 를 의미하는 우리말에서 따온 이름으로 '한결같이 정직한 음식을 만들겠다.'는 셰프의 다짐이 반영되어 있다고 해요. 이곳에서는 한식과 해외에서 익힌 경험을 바탕으로 장르의 경계를 넘나드는 창의적인 요리를 맛볼 수 있는데요. 재료 본연의 맛과 풍미가 살아있는 음식을 추구하며, 전체적으로 간이 자극적이지 않는 점이 특징이에요. 특히 새우 성게장과 육젓이 들어간 비빔면은 익숙한 한식 재료에 서호영 셰프만의 창의적인 색깔을 입혀 맛을 낸 대표적인 메뉴라고 할 수 있답니다. 옮음은 테이블 간 가격도 널찍해 프라이빗한 식사를 즐길 수 있다고 하니 신년 모임은 새로운 스타일의 한식 요리에 도전해 보시는 건 어떨까요?

 

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▲출처 : 에빗 공식 인스타그램 제공


*주소: 서울특별시 강남구 도곡로23길 33

*연락처: 070-4231-1022

에빗은 내로라하는 세계적인 레스토랑에서 경럭을 쌓은 호주 출신의 셰프가 선보이는 한식을 맛볼 수 있는 레스토랑이에요. 이곳에서는 한국의 제철 식재료를 이용하여 감각적으로 재해석한 독창적인 요리를 만날 수 있는데요. 런치는 5 COURSE, 디너는 10 COEURSE로 구성되어 있으며, 주마다 구성이 조금씩 변경된다고 해요. 음식의 맛을 한층 살려줄 전통주 페어링 서비스도 준비되어 있다고 하니 

맛있는 요리와 함께 페어링 해보시는 걸 추천해요.

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어디서도 만나볼 수 없는 창의적이고 맛있는 음식을 맛볼 수 있는 요즘 핫한 한식 파인다이닝을 알아보았는데요. 이번 신년모임은 눈과 입을 모두 사로 잡는 파인다이닝은 어떨까요? 살면서 한 번쯤은 찾아 볼만한 특별한 경험을 하실 수 있을 거예요.

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