우리 전통주의 맛과 멋

전통주 이색체험

2023.05.10

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01. 전통주를 현대적으로 재해석한 ‘서울 같이양조장’

02. 전주 한옥마을에서 직접 만드는 모주 ‘전주 모주체험여’

03. 술을 빚으며 역사와 문화를 배우는 ‘경주 양동마을 전통주 체험’

04. 제주의 전통 술을 만나볼 수 있는 수제 양조장 ‘제주술익는집’


나들이의 계절 ‘봄’을 맞아 전통주 테마의 여행을 떠나보는 것은 어떨까요? 단순히 전통주를 마시는 것에서 끝나는 것이 아니라, 각 지역별 전통주의 역사를 배우고 직접 만들어보기도 하면서 특별한 추억을 만들 수 있습니다. 특별한 나들이와 여행을 기획하고 있다면 이색 체험을 할 수 있는 국내 양조장 4곳을 기억해 주세요!


01. 전통주를 현대적으로 재해석한 ‘서울 같이양조장’

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서울 마포구 합정에 위치한 ‘같이양조장’은 옛 문헌 속에 존재하는 전통주를 현대적으로 재해석한 술을 만드는 곳입니다. 이곳에서는  ‘전통주 만들기’와 ‘칵테일 체험’ 프로그램을 진행하고 있는데요. 체험실은 크게 효모를 배양하는 ‘작업실’과 ‘체험장’ 두 공간으로 구분되어 있으며, 체험 소요시간은 약 2시간입니다. 약 1시간 동안 전통주를 직접 만든 후, 1시간은 같이양조장 술을 활용한 칵테일을 시음해 보는 코스라 지루할 틈이 없답니다. 이외에도 아카데미, 팝업 부스, 오픈하우스 파티 등 다양한 행사를 진행하고 있으니 미리 확인하시고 다양한 체험에 도전해 보시길 추천드립니다. 

 

*주소: 서울특별시 마포구 양화진4길 17


02. 전주 한옥마을에서 직접 만드는 모주 ‘전주 모주체험여’

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전주 모주체험여’는 전주 한옥마을에서 전주 전통 술인 모주를 직접 만들 수 있는 곳입니다.  모주를 만드는 방법은 감초, 대추, 편강, 황기, 인삼, 헛개 등 내가 원하는 재료를 고르고, 청정 한약재와 함께 달이는 것인데요. 한약재를 너무 많이 넣으면 쓴 맛이 될 수 있다고 하니 주의해 주세요!  정해진 시간에 맞추어 계속 저어 가며 만든 모주는 통창 넘어 보이는 경기전과 큰 은행나무를 배경 삼아 시음할 수 있습니다. 만드는 과정 중 알코올 성분이 날아가 1% 미만 정도만 남기 때문에 술을 좋아하지 않은 분들도 충분히 즐길 수 있습니다. 전주 한옥마을 여행에서 나만의 모주 만들기를 통해 특별한 추억을 만들어보세요.

 

*주소: 전북 전주시 완산구 태조로 37 2층


03. 술을 빚으며 역사와 문화를 배우는 ‘경주 양동마을 전통주 체험’

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경주 양동 마을 전통주 체험’은 유네스코 세계유산인 양동 마을에서 한국 전통주 제조의 전 과정을 직접 체험할 수 있는 프로그램입니다. 체험 과정은 ‘청주 빚기 체험’과 ‘소주 내리기 체험‘ 두 가지가 있습니다. 전통주를 만들면서 양동 마을의 역사와 문화에 대해 함께 들어볼 수 있어 더욱 풍성하게 즐길 수 있으며, 소주 내리기 체험을 신청하면 수육 등 기본 안주가 제공되므로 든든한 요기를 하며 전통주를 시음해 볼 수 있습니다. 경주 특유의 고즈넉한 정취를 느끼며 전통주를 체험해 보고 싶다면, 양동 마을에 위치한 만호고택으로 가보시길 바랍니다.

 

*장소: 경북 경주시 강동면 양동마을길 147-4 만호고택


04. 제주의 전통 술을 만나볼 수 있는 수제 양조장 ‘제주술익는집’

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제주 성읍민속마을에 위치한 ‘제주술익는집’은 옛 제주 초가 느낌을 그대로 재현한 장소입니다. 제주의 전통술 고소리술(증류주)과 오메기 맑은 술(청주)을 만드는 양조장이자 누룩 만들기, 시음 등 체험할 수 있는 공간입니다. 주 원재료를 제외한 어떠한 첨가물도 들어가지 않으며 재료 손질부터 모든 과정에 기계를 사용하지 않아 전통적인 제작 방식을 경험해 볼 수 있습니다. 예약 없이 방문해도 술을 구매할 수 있으며, 체험장 내 카페에서 쉬며 여유를 즐기기도 좋은 곳입니다. 제주 여행 중 특색 있는 전통주 체험을 하고 싶다면 방문 5일 전에 예약을 하고 방문해 보시길 추천드립니다. 

 

*주소: 제주 서귀포시 표선면 중산간동로 4726


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여행을 즐기는 또 다른 묘미는 지역 특색이 담겨있는 술 마시기 아닐까요? 맛과 향, 그리고 풍류에 취할 수 있는 국내 다양한 양조장들을 모아봤는데요. 직접 정성 들여 만들어낸 전통주를 가볍게 음미하며 즐겨보시길 바랍니다.


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