겨울은 딸기딸기해 ♥

제철 과일을 활용한 요리

2023.01.31

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목차


01. 겨울 제철 과일

02. 새콤달콤한 딸기의 효능

03. 딸기 어디까지 먹어봤니?

① 딸기 쉐이크

② 딸기 피자

③ 딸기 컵케이크

04. 달콤한 초대, 딸기농장으로


최근 추운 날씨로 감기, 독감 등의 바이러스에 노출되는 상황이 많은데요. 이럴 때일수록 면역력을 잘 챙겨야 한다는 사실 알고 계시나요? 면역력을 잘 유지하기 위해서는 계절에 맞는 제철과일을 잘 챙겨 먹는 것이 도움이 되는데요. 제철과일은 맛이 좋은 건 물론, 영양소까지 풍부하여 우리 몸에 일석이조랍니다. 겨울의 제철과일이라고 하면 새콤달콤한 딸기가 빠질 수 없는데요. 오늘은 딸기의 효능부터 딸기를 이용한 맛있는 요리까지 알려드릴게요. 딸기의 빨간 매력에 빠지기 충분하실 거예요!


01. 겨울 제철 과일

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겨울 제철 과일 하면 귤이 빠질 수 없는데요. 귤은 겨울의 비타민이라고 불릴 만큼 비타민C가 풍부해 감기 예방에 도움이 돼요. 그리고 천국의 과일이라고 불리는 석류는 알맹이에 천연 식물성 에스트로겐이 들어 있어 여성에게 도움되는 과일로 알려져 있어요. 마지막은 새콤달콤한 맛으로 남녀노소에게 인기만점인 딸기가 빠질 수 없는데요. 겨울철 딸기는 평균 기온이 낮아 열매가 천천히 익기 때문에 신맛보다는 단맛이 많이 나서 더 맛있다고 해요. 한 입 베어 물면 입 안 가득 달콤함이 퍼지는 딸기가 영양까지 꽉 차 있다는 사실 알고 계셨나요? 맛도 좋고 효능도 좋은 딸기의 모든 것을 지금 바로 소개해 드릴게요.

02. 새콤달콤한 딸기의 효능

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감기 예방을 위해 귤만 찾았다면, 이제는 딸기를 드셔보는 건 어떨까요? 딸기 속에는 레몬의 2배, 사과의 10배가 되는 비타민 C가 함유되어 있는데요. 비타민 C는 피부 미용은 물론, 피로회복 및 면역력 증진에도 도움을 줘요. 특히, 딸기의 붉은색 성분인 안토시아닌은 항산화 효과가 뛰어나 노화와 각종 질병에 대응하는 작용으로 건강을 유지하는데 도움을 준다고 합니다. 이렇게 몸에 좋은 영양분도 보관 및 손질을 잘해야 제대로 섭취할 수 있답니다. 먼저 딸기를 세척할 땐, 30초 이상 물에 담가 두면 비타민 C가 물에 녹아 빠져나오므로, 세척 시에는 소금이나 식초를 푼 물에 빠르게 씻어 주는 것이 중요해요. 딸기의 영양 손실을 막는 30초 골든타임 기억하셔서 영양만점 딸기를 더욱 맛있게 즐겨 보시기 바랄게요!

03. 딸기 어디까지 먹어봤니?



①  딸기 쉐이크

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*재료 : 딸기 7알, 우유 1컵, 꿀, 얼음

달지 않은 딸기도, 무른 딸기도 맛있는 디저트로 변신 할 수 있어요.바로 초간단 딸기 쉐이크인데요. 먼저 딸기는 흐르는 찬물에 깨끗이 헹구어 준비한 후, 블렌더에 모든 재료를 넣어 갈아주기만 하면 돼요. 이때 단맛을 내주는 꿀이나 시럽은 취향에 맞게 넣어 주시면 되는데요. 만드는 법도 간단하고 우유가 들어가 아침식사 대용으로 좋답니다.



② 딸기 피자

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*재료: 딸기 5알, 또띠야 1장, 블루베리 10알, 루꼴라, 피자치즈, 꿀, 크림치즈

딸기가 올라간 피자? 어떤 맛일지 상상이 안되실 텐데요. 한 입 드시면 쫄깃한 또띠야와 상큼함이 톡톡 터지는 딸기의 환상적인 궁합에 깜짝 놀라실 거예요. 여기에 루꼴라까지 더해져 향긋함과 신선한 맛이 매력적이랍니다. 첫 번째로 팬에 또띠야를 올리고, 그 위에 꿀을 바른 후 피자 치즈를 골고루 뿌려 주세요. 다음은 뚜껑을 닫아 약한 불로 치즈가 녹을 만큼만 익혀주세요. 구워진 또띠야를 접시에 옮긴 후 4등분으로 자른 딸기와 블루베리, 루꼴라로 플레이팅 해주세요. 마지막으로 중간중간 크림치즈를 올려 주시면 딸기 피자 완성이랍니다. 사랑스러운 달콤한 맛에 홈파티 음식이나 아이들 간식으로도 추천이에요.



③ 딸기 컵케이크

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*재료: 딸기, 휘핑크림, 시판용 카스테라, 설탕 시럽, 투명용기

딸기 하면 디저트, 디저트 하면 딸기 케이크 아닐까요? 오븐 없이도 쉽게 만들 수 있는 노오븐 딸기 컵케이크 레시피를 소개할게요. 우선 준비한 카스테라를 집에 있는 컵으로 동그랗게 자르고, 딸기는 물기 제거한 후 슬라이스로 잘라주세요. 다음은 투명 용기에 빵을 넣고 설탕 시럽을 촉촉하게 발라주세요. 그리고 슬라이스 딸기, 휘핑크림 순으로 반복해서 3단 정도 올려주세요. 마지막으로 딸기를 올려 장식해 주시면 딸기 컵케이크 완성이랍니다. 스푼으로 푹 떠 먹으면 돼서 간편할 뿐만 아니라 가격대비 맛도 비주얼도 빠지지 않을 거예요.

04. 달콤한 초대, 딸기농장으로

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보기만 해도 침이 고이는 새콤달콤한 겨울 딸기를 직접 체험보는 건 어떨까요? 딸기가 제철인 요즘은 전국의 다양한 딸기 농장에서는 딸기를 직접 따고, 수확한 딸기를 활용해 음식 만들기 체험까지 할 수 있는데요. 직접 딸기를 따면서 딸기가 어떻게 생겼는지, 꽃은 어떻게 생겼는지 관찰해 보는 경험을 할 수 있어요. 이왕이면 맛있는 딸기를 고를 수 있도록 딸기를 선택하는 법에 대해 알려드릴 게요. 우선 크기가 클수록 맛있는 딸기인데요. 제일 먼저 나온 딸기가 먼저 양분을 다 흡수하기 때문에 크기가 가장 큰 딸기가 영양가와 당도가 높다고 해요. 또한, 붉은 부분이 70~80% 차지하는 것이 더 좋은 딸기라고 하니 참고하셔서 맛있는 딸기 고르시기 바랄게요. 이번주 주말은 가족 또는 친구와 가까운 딸기 농장에 방문해서 달콤한 추억을 만들어보세요!



①  양평 생생딸기체험농장

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-주소 : 경기 양평군 단월면 봉상리 659

딸기 마이스터가 농사를 짓고 있는 이곳은 딸기체험을 비롯하여 딸기 케이크, 잼, 아이스크림 만들기 등의 다양한 체험도 가능한 곳이에요. 또한 어린이들이 뛰어놀 수 있는 방방이, 미끄럼틀, 말타기 등이 있는 넓은 놀이시설도 마련되어 있어 어린이집, 태권도장 등에서 단체로 체험하기 좋은 곳이랍니다.



② 남양주 더드림딸기체험농장

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-주소 : 경기 남양주시 조안면 북한강로626번길 82-25

제 1농장, 제 2농장으로 운영되고 있는 더드림딸기체험농장은 약 2천평의 대형 딸기밭에서 딸기 체험을 할 수 있는 곳이에요. 뿐만 아니라, 키즈룸, 수유실, 유아숲 체험장 등도 마련되어 있어 딸기체험과 함께 다양한 놀이를 하며 추억을 쌓을 수 있답니다.

 

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활동량이 적은 만큼 면역력도 떨어지기 쉬운 겨울인데요. 제철 과일을 잘 챙겨 먹는 것 만으로도 우리 몸에 필요한 비타민을 쉽게 채울 수 있으니 식사 후에나 간식으로 새콤달콤한 제철 과일을 꼭 드셔 보세요. 건강도 가족의 행복도 달콤함으로 가득 충전되실 거예요.


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※ 해당 컨텐츠는 블로그 taji2002, 인스타그램 sberryfarm, 생생딸기체험농장의 자료를 제공받아 제작되었습니다.

※ 해당 컨텐츠 내 이미지는 클립아트 코리아에 유료로 제공받아 제작했습니다.

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