식욕을 돋우는 새콤달콤 김초밥 레시피

식욕 돋우는 새콤달콤 김초밥 레시피

집에서 따라하는 ‘김’ 투더 ‘초’ 투더 ‘밥’

2022.08.03

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목차


01. 알록달록 속재료 준비하기

02. 김초밥의 핵심, 단촛물 만들기

03. 돌돌 말아 플레이팅하기



최근 인기리에 방영 중인 TV드라마에 등장한 김 투더 초 투더 밥! 드라마 속 김초밥을 보니 절로 먹고 싶은 마음이 드는데요. 새콤달콤한 맛이 매력적인 김초밥은 폭염에 점점 지쳐 가는 이맘때, 입맛을 살려줄 음식으로 제격입니다. 취향대로 가득 넣은 속재료에 비법 단촛물을 더해 완성한 김초밥 한 입으로 축축 쳐지는 여름날에 상큼함을 더해보세요.


01. 알록달록 속재료 준비하기

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김초밥을 만들기 위해서 가장 먼저 해야할 일은 속재료를 준비하는 것입니다. 알록달록한 속재료로 가득

채운 김초밥은 보기에도 좋고 맛도 좋은데요. 붉은 색을 담당할 당근과 맛살, 노란 계란, 푸른 시금치와 오이 등 원하는대로 재료를 준비해주세요.


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모든 재료는 길고 얇게 썰어 준비해주세요. 햄과 당근은 고소한 기름에 볶아주고 오이는 씨를 제거한 뒤 소금을 뿌려 30분 정도 절여서 사용하면 더욱 맛이 좋고 쉽게 상하지 않아 좋습니다.


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김초밥은 원하는대로 자유롭게 재료를 더하고 뺄 수 있다는 것이 매력인데요. 나만의 김초밥 레시피를 만들고 싶다면, 두꺼운 계란이나 소시지 등 취향에 맞는 재료를 더해 특별한 레시피를 만들어보세요.


02. 김초밥의 핵심, 단촛물 만들기

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김초밥이 일반적인 김밥과 다른 점이 있다면 ‘단촛물’이 들어간다는 점입니다. 바로 이 단촛물이 새콤달콤한 김초밥을 완성하는 핵심인데요. 실패 없는 김초밥을 완성해줄 비법 레시피를 공개합니다.


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단촛물을 만들기 위해서는 식초와 설탕 그리고 소금이 필요합니다. 집에 있는 간단한 재료들이지만 황금 비율로 조합하여 밥에 더하면 특별한 맛을 내는데요. 식초 6큰술, 설탕 4큰술, 소금 1티스푼을 넣고 잘 섞어주세요. 그 다음 조금씩 밥에 부어가며 간을 맞춰주면 완성입니다. 


03. 돌돌 말아 플레이팅하기

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마지막으로 김 위에 준비된 밥을 얇고 넓게 깔아준 뒤 속재료를 모두 넣고 돌돌 말아 김초밥을 완성해주세요. 김발을 사용하여 말아주면 더 쉽고 예쁘게 말 수 있습니다. 


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완성된 김초밥을 썰어서 접시에 담아주세요. 플레이팅용 도마를 활용하면 센스 있는 플레이팅을 완성 할 수 있습니다. 손으로 하나씩 쏙쏙 집어 먹을 수 있어 홈파티나 피크닉에도 잘 어울리고 집에서 간편하게 만들어 먹기도 좋은 김초밥. 무더운 여름날 입맛 살려줄 음식이 필요하다면 김초밥은 어떨까요?

 

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